Tag Archives: algas

El alga Kombu

Es el alga alimentaria más consumida en el mundo. Una de sus propiedades es que evita las flatulencias y aumenta la digestibilidad, acompañado de cereales y legumbres. También se usa en la cocina para dar sabor y reblandecer. Destaca especialmente por su riqueza en minerales como el magnesio (es una de las algas que aporta […]

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Dulse, una alga roja

DULSE (Palmaria palmata) El nombre DULSE procede del gaélico dils (alga comestible) y no tiene nada que ver con el significado de azucarado o dulce. Destaca especialmente por: Minerales: destacando el hierro, potasio y yodo Es la más rica en hierro después de Espagueti de Mar con altas cifras de Vit C, que facilita la […]

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Espagueti de mar, un alga rica en hierro

Es un alga parda, destaca principalmente por su gran contenido de Hierro y Vit C, tiene 9 veces más hierro que las lentejas, superando a todas las carnes, pescados y levadura de cerveza, afortunadamente también destaca por su contenido en Vit C, a diferencias de las algas japonesa Iziki y Arame, que carecen de esta […]

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Nos sumergimos en el maravilloso mundo de las algas

En Recursos Naturals siempre recomendamos incluir algas en nuestra alimentación. Se trata de la mayor fuente de sales minerales y oligoelementos, lo que aporta grandes beneficios para nuestra salud. WAKAME (Undaria pinnatifida)   Es una de las especies más indicadas para iniciarse en el gusto por las algas, por su suave textura, fino sabor y […]

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