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Polos de sandía

INGREDIENTES:

4 cucharadas de agua

65gr azúcar integral de caña o de abedul

700gr de pulpa de sandía sin pepitas y en trozos

5 cucharadas de zumo de lima

una pizca de sal

2 limas cortadas en gajos

ELABORACIÓN:

  • Poner el agua y el azúcar en un cazo y llevar a ebullición. Dejar cocer a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva
  • Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar unos minutos
  • Batir la sandía con la batidora. Añadir el zumo de lima, la sal y el almíbar y volver a batir.
  • Verter la mezcla en los moldes dejando unos 5 mm libres. Introducir los palos y congelar
  • Exprimir los gajos de lima sobre los polos justo antes de consumirlos

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