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Las propiedades del chucrut

El chucrut es el resultado de la fermentación de las hojas de col. Este proceso de fermentación multiplica su riqueza nutricional y sus propiedades. Las principales son:

  • Contiene probióticos, bacterias beneficiosas para la flora intestinal
  • Es rico en vitaminas A, B1, B2 y C
  • Contiene ácido láctico que mejora la digestión y la absorción de nutrientes
  • Aporta minerales como calcio, hierro, fósforo y magnesio
  • Aumenta el proceso depurativo
  • Es rica en enzimas digestivas
  • Ayuda a mejorar los desórdenes digestivos, la diarrea o el estreñimiento
  • Mejora el sistema inmunológico

 

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